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▲女味招牌拉麵。320元。 記者黃士原/台北報導、攝影 到沖繩觀光必吃、全世界第一家有性別拉麵的「琉球新麵-通堂」台灣永久店將在9月9日正式開幕,店裡的招牌男味拉麵(おとこ味ラーメン)與女味拉麵(おんな味ラーメン)現在台灣都吃得到了。除了拉麵之外,店家也提供些許道地沖繩家庭料理,像是紅芋天婦羅、炸水雲、黃金雲腳(有炸的跟燒煮兩款)、香烤醃豚肉,以及沖繩炒什錦。 ▲男味招牌拉麵。320元。 為何會有男味麵與女味麵呢?社長金城良次表示,當初是在福岡博多學習拉麵,同時也想把豚骨拉麵帶到沖繩,社長金城良次覺得豚骨拉麵口味是非常強烈,比較有野性,但喝起來卻是很順很柔,他覺得男人應該是這樣,於是取名男味;另外,鹽味雞湯拉麵是以雞骨熬成的湯頭,看起來很柔順,同時還有使用海鹽,吃起來感覺是很有深度,金城良次覺得女人就是應該是這樣,所以才取名女味。 ▲炸黃金雲腳。 ▲沖繩炒什錦。 ▲香烤醃豚肉。 ▲日式餃子。 男味的湯頭是以豚骨為主的口味,並且加入胡蘿蔔、洋蔥等材料,因為湯頭較濃郁,所以搭配的是細麵;而女味拉麵湯頭是以雞骨加入昆布、海鮮等熬煮而成,湯頭較清爽,所以搭配麵條比男味略粗一點。男味拉麵有原味、黑蒜香麻油及辣味噌可以選,女味拉麵有原味及醬油可選。價格230元起。 由於通堂是以居酒屋起家,所以拉麵店裡也有販售一些招牌拿手菜,像是炸水雲就是以水雲(褐藻)與午餐肉裹上黃金比例的麵衣炸到內軟外酥,而紅芋天婦羅使用的紅芋是沖繩特產,炸過的紅芋別有一番味道。 地點: 台北統一時代百貨 B2

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蘋果新機發表會將在台灣時間明(13)日凌晨一時登場,日前有外媒報導指出,此次蘋果將推出三款新機,其名稱確定為 iPhone 8、iPhone 8 Plus 和 iPhone X。而分析師郭明錤也預估,「3D 感測」功能將會是此次蘋果新機發表值得注意的一大重點。 據外媒《9to5Mac》與《CNBC》報導指出,凱基投顧科技業分析師郭明錤認為,OLED 版 iPhone 的3D 感測是否能提供使用者新體驗,值得關注。並點出3D 感測初期應用的兩項關鍵,分別為:成功的臉部辨識功能、是否能改善自拍品質。 郭明錤說,若要使消費者相信臉部辨識功能是實際可行的,那蘋果就得在發表會上展示流暢、便利安全的使用流程;而 3D 感測若能為使用者帶來新的使用經驗,那將會影響蘋果股價與蘋果概念股的表現。 此外,《彭博》也曾在七月初引用知情人士說法,指出蘋果目前正針對安全機制進行改進,讓用戶能透過臉部掃描登入 iPhone、Apple Pay 支付認證,以及啟動安全應用,據悉新版 iPhone 的臉部解鎖將比指紋掃描記入更多數據點,較 Touch ID 更加安全。


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